زائر زائر
| موضوع: مبرومة الشوكولاتة 12/12/2007, 5:17 pm | |
| تحتاج لبعض العناية أثناء عملها و هي تتكون من الدقيق و الشوكولاته و النسكافيه والقرفة و البيض و السكر و أما بالنسبة للحشو فهو عبارة عن دقيق و حليب مركز محلى بالشوكولاته و شوكولاته بودرة و الفانيلا و مسحوق اللوز و قطع من اللوز المحمص الكيك الحشو
- 7 بيضات
- كوب من السكرالناعم
- ثلثي الكوب من الدقيق المنخول
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- 2 ملعقة كبيرة من النسكافة
- ثلث الكوب من مسحوق الكاكاو
- علبة كبيرة حليب مكثف محلى بالشوكولاتة
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
- 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ربع كوب من مسحوق اللوز
- ربع كوب من اللوز المحمص و المقطع قطع صغيرة
- زيت لدهن الصينية
- تدهن صينية خاصة بالسويس رول ويغطى قعر الصينية و الجوانب بورق الخبز
- يخفق بياض البيض في خلاط كهربائي حتى تظهر الرغوة ثم يضاف ثلث كمية السكر بالتدريج و يخفق المزيج حتى يشتد
- تخفق الكمية مع السكر المتبقي في وعاء مستقل حتى يصبح المزيج كثيفاً بواسطة ملعقة حديدية أو خشبية
- يضاف الدقيق مع القرفة و النسكافيه و مسحوق الكاكاو ويحرك حتى يصبح ناعماً
- يوزع الخليط بشكل متجانس في الصينية و يخبز لمدة تتراوح بين 10 – 15 دقيقة
- توضع ورقة خبز كبيرة على الطاولة ويرش فوقها السكر الناعم ثم تقلب الكعكة على الورقة و ينزع عنها الورق ويرمى
- في هذه الأثناء يسخن الحليب المركز في مقلاة و يضاف الدقيق و مسحوق الكاكاو و الفانيليا و مسحوق اللوز
- تمزج جميع المكونات و تطهى على نار هادئة لمدة دقيقتين
- يرفع المزيج من النار و يضاف إليه اللوز المحمص ثم يترك جانباً
- يوزع مزيج الشوكولاتة على الكعكة
- تلف الكعكة مع الضغط بشكل متين
- تغلف بورق النايلون و تترك في الثلاجة ثم تقدم باردة
|
|
$.:.AsEeR.:.$
¬»إدارة المنتدى«—¦|¦
||آلـعـمـــر|| : 39 ||الإنتساب|| : 29/07/2007 ||نــقـــــآط|| : 100013478 ||السٌّمعَـة|| : 70 ||المساهمات|| : 7660 ||My Sms|| : لو بحثت عن صديق فلم تجده ... فتأكد... أنك تبحث عنه لتأخذ منه شيئاً .. ولو بحثت عنه لتعطيه شيئاً لوجدته ... ||My Mms|| : ||الإدارة|| :
| موضوع: رد: مبرومة الشوكولاتة 30/12/2007, 5:46 am | |
| شكرااااااااااااااااااااااااااا | |
|
أسد الفتح
¦>عضو مبدع<¦
||آلـعـمـــر|| : 41 ||الإنتساب|| : 25/12/2007 ||نــقـــــآط|| : 5985 ||السٌّمعَـة|| : 0 ||المساهمات|| : 575 ||My Sms|| : لا يوجـد ||My Mms|| : ||الإدارة|| :
| موضوع: رد: مبرومة الشوكولاتة 30/12/2007, 3:11 pm | |
| مكبر بطنك يا اسير بس الحق مش عليك الحق على فراشة الي دايما بتحط شغلات بتفتح النفس | |
|
زائر زائر
| موضوع: رد: مبرومة الشوكولاتة 30/12/2007, 8:53 pm | |
| عنجد بس بتكتب تعمل وتبعتلنا شو هاد |
|
زائر زائر
| موضوع: رد: مبرومة الشوكولاتة 30/12/2007, 9:13 pm | |
| اهااا مش مجبوره اتعب انا ومشكورينعلى المرور |
|
زائر زائر
| موضوع: رد: مبرومة الشوكولاتة 31/12/2007, 12:25 am | |
| شكرا فراشة المنتدى يا شيف و الله أكيد حتكون لذيذة |
|
زائر زائر
| موضوع: رد: مبرومة الشوكولاتة 31/12/2007, 1:16 am | |
| |
|
Enas
¦>مراقبة عامة<¦
||آلـعـمـــر|| : 30 ||الإنتساب|| : 03/11/2008 ||نــقـــــآط|| : 8519 ||السٌّمعَـة|| : 29 ||المساهمات|| : 4840 ||My Sms|| : لا يوجـد ||My Mms|| : ||الإدارة|| :
| موضوع: رد: مبرومة الشوكولاتة 12/5/2009, 5:57 pm | |
| | |
|
منايا
¦>عضو سوبر VIP<¦
||آلـعـمـــر|| : 39 ||الإنتساب|| : 06/11/2008 ||نــقـــــآط|| : 10332 ||السٌّمعَـة|| : 10 ||المساهمات|| : 5754 ||My Sms|| : لا يوجـد ||My Mms|| : ||الإدارة|| :
| موضوع: رد: مبرومة الشوكولاتة 12/5/2009, 5:59 pm | |
| | |
|
جرح الزمن
¦>عضو سوبر VIP<¦
||آلـعـمـــر|| : 39 ||الإنتساب|| : 01/10/2008 ||نــقـــــآط|| : 16247 ||السٌّمعَـة|| : 12 ||المساهمات|| : 11983 ||My Sms|| : لا يوجـد ||My Mms|| : ||الإدارة|| :
| موضوع: رد: مبرومة الشوكولاتة 12/5/2009, 6:17 pm | |
| | |
|
زائر زائر
| موضوع: رد: مبرومة الشوكولاتة 13/9/2009, 4:15 am | |
| |
|